秋季吃栗子最養人！各種美妙吃法

栗子具有很高的營養價值，人體每天所需的微量元素，如鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素等它應有盡有。

金秋時節是栗子收獲的旺季，這時的栗子最新鮮也最營養，這個時節不妨根據全家人不同的身體需要，做頓別具特色的“全栗宴”。

受訪專家：武警總醫院營養科主任呂利

1老人可以吃生栗子或栗子糕

每天早晚細嚼慢咽生栗1~2枚。

栗子糕做法：將200克鮮栗仁用水煮到極爛，再加500克糯米粉和50克白糖，揉勻，上鍋蒸，等出鍋時再撒上瓜子仁、松仁即可。

2給孩子做點栗子糊

栗子糊做法：將500克栗子去皮殼，晾干磨粉，取適量栗子粉加清水煮熟為糊，最后再加入適量蜂蜜即可?；蛘哌€可以把栗子做成生栗子泥，就是每日把4粒左右的生栗子搗成泥，每天給孩子吃。

3中青年人適合栗子粥

中青年人適合吃點補血強腎的栗子粥，可以起到補血、補腎氣、強筋骨、治腰酸，減少經?？觳秃蛻昕赡芤鸬哪懝檀?、油脂攝入過多和緩解平日學習工作過度疲勞等作用。

栗子粥做法：將10個栗子和適量大米一塊兒煮成粥，也可把栗子風干磨粉，喝粥的時候再加入(這樣相當于生食栗子)，吃之前再加適量紅糖。

栗子好吃卻難剝?剪子+微波爐=輕松完成

?栗子洗干凈后，晾干水分。

?用刀或剪刀在表面剪開一道口，前后都要剪，連成對稱的一道口，這樣才會容易裂開。

?放到盤中，用微波爐高火叮兩分鐘，即可取出。

?從微波爐中取出板栗，稍微晾涼一會，手輕輕一掰，板栗就剝出來了。